Una pieza mas, de una coleccion efimera, el Pan de Muerto es una tradicion mexicana, de Dia de Muerto, cada region tiene una forma diferente de pan, este pan en foma de volcan, con los huesitos a los lados y lo que seria el craneo en la cima, es caracteristico y originario de la zona central del pais, esto es la Capital, los estados de Puebla, Morelos e Hidalgo; y se ha extendido ahora a todo el pais.
Hay variaciones pequeñas en su elaboracion, en la zona de Puebla es mas comun bañarlo con Ajonjoli, en cambio en el DF se baña con azucar, en algunas otras regiones como en Hidalgo, a veces no se le pone nada.
Una curiosidad, los huesitos son tan sabrosos, que mucha gente le arrancaba esa pieza a los panes en exhibicion, por ello ahora suelen venir empacados, y de el se derivo un nuevo pan, hecho de puros huesitos, y ese se vende todo el año.
